Milé dámy, M?artina mi poslala recept na její veleúspěšný narozeninový dortík. Tak s chutí do toho :-)
Základní recept - 250g hl. mouky, špetka soli, 15g kakaa, 80g změkleho másla, 40g oliv.oleje, 300g moučkového cukru, 2 vejce, 240ml podmáslí (jogurt s mlékem,kyška), 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva ...
Na krém: 500g mascarpone a 750ml smetany (minimálně 30%), 2-3 polévkové lžíce cukru moučka (podle chuti), 1/3 lusku semínek z vanilky.
Korpus: do mísy přeseješ kypř. prášek, mouka, kakao, sůl. V jiné větší míse vyšleháš máslo, olej, cukr do pěny, postupně přidáš vejce a podmáslí (možná se to nespojí na 100%, nezoufat ono to bude dobrý) postupně, krátce vmícháš sypkou směs a je hotovo, vysypat formu a péct mezi 160-180°C podle trouby.
Krém: smíchat v míse všechny suroviny a šlehat mixérem na střední otáčky, než se udělá hladký krém.
Bon Appetit !!!!! papa Martina

300 g polohrubé mouky
špetka soli
125 ml mléka
1 vejce
2 lžičky cukru
15g droždí


nasypu mouku, přidám sůl,
mléko ohřeji v mikrovlnce
v části vlažného mléka rozšlehám vejce - vleju do mouky
do části vlažného mléka rozdrobím kvasnice a přidám cukr – rozmíchám a vleju k mouce
zpracuji těsto (šup šup :-)

nechám cca 5 min odpočinout (např. zatím vypeckuji meruňky nebo připravím jahody)

pak vždy z poloviny těsta udělám vleček, ten rozkrájím na cca 12-13dílů
zabalím ovoce

hotové knedle vařím 2 min z jedné a 2 min z druhé strany
hned vytáhnu a propíchnu špejlí

pak sypeme tvarohem, cukrem a máslem

do pekárny dám:
1l mléka
200g kulatozrnné rýže
(kdo chce trochu cukru - nedávám)


na program jam nechám vařit kaši
pokud není úplně hustá pustím ještě jednou program jam na cca 10-15min
a to už pak hustá fakt je
polévám agávovým sirupem
sypu skořicí a k tomu meruňkový kompot

do pekárny dám:
250ml mléka (vlažné)
1 vejce (rozmíchat v 50ml oleje a 2 lžíce rumu)
35 g kvasnic
40g cukru
nahoru nasypu:
500 g hladké mouky
špetka soli


na program jam nechám zpracovat těsto
pak udělám koblížky a smažím z obou stran

1 kg párků + 4 cibule
na nálev svaříme :
- 8 lžic octa, dtto oleje, pln.hořčice, worchestru, kečupu +
- 16 lžic vody + 1 lžičku cukru +1 lžičku chilli
- dochutíme sl. paprikou, pepřem, solí